ويتم تغطيتها بصوص الكريمة الحامضة ووضع البصل في الأعلى.
وهي عبارة عن فطيرة كبيرة و دائرية الحجم تكون على شكل شمس و لونها ذهبي.
وتقوم الأم بزيارتهم من وقت إلى آخر لكن صديقتها الحاجّة عائشة هي من تقوم بالعمل اليومي في المطعم وهي التي تقوم بإعداد الخبز ووجبة التحلية التي تعقب الوجبة الرئيسية وتذكّرهم بأمهم دائما.
.