ويحدد الشكل الثلاثي الأبعاد الناتج للبروتين وظيفته.
تبدا السلاسل المكونه من الاحماض الامينيه بالطي مكونه اشكال ثلاثيه الابعاد قبل ان يكتمل تكوينها ,فقد تتكون اجزاء عديد الببتيد في صوره شكل حلزوني يشبه لفات سلك الهاتف ,وتنثني بعض الاجزاء الي الامام والي الخلف بصوره متكرره مكونه تركيب على هيئة صحيفه مطويه عدة طيات ,كما يمكن ان يحتوي البروتين على عدة لوالب وصحائف ولفات.
الخلايا الدهنية Fat Cells يتكوّن النسيج الدهني الذي يُخزّن الدهون من الخلايا الدهنية بالإنجليزية: adipocytes ، وتتوزع في أماكن مختلفة من الجسم بين العضلات، وحول الأعضاء الداخلية، وتجويف البطن، ولكنّها تتواجد بنحوٍ أساسي تحت الجلد، ويَستخدم الجسم الطاقة التي تُخزنها الخلايا الدهنية كمصدر للوقود بعد استهلاك الطاقة التي توفّرها مصادر الكربوهيدرات.
التقنية الحديثة لعلاج مرضى السكري : جعلت التقنية الحديثة امكانية في تصنيع بعض البروتينات داخل المختبر , الأمر الذي ساعد أيضا في تحضير وصناعة الأدوية البروتينية ومنها الأنسولين وبعض الهرمونات مثل هرمون الغدة الدرقية وهرمونات النمو.