يتم تجويفها بالضغط علي جوانب الداخلية بالسبابة ومن الخارج بالإبهام حتي تصبح القاعدة رقيقة.
ويمكن تذوق البرغل بعد أن نضيف له البهارات والملح حسب الرغبة.
نشكلها بالطريقة التي نرغب بها.
طريقة التقديم ترصف أقراص الكبة المقلية بطبق التقديم وتزيين بأوراق الخس وإلى جانبها صحن سلطة خضار ولبن عيران بالثوم والنعناع.