ويُعدّ البيميكان بالإنجليزية: Pemmican ؛ من الأغذية التي قد ساهمت في اكتشاف تأثير مضادات الأكسدة بالإنجليزية: Antioxidants في صلاحية الطعام، وهو خليطٌ مُكوَّنٍ من اللحوم الحمراء المُجففة مع ، وعرَفهُ السكان الأمريكيون الأصليون منذ زمنٍ طويل، وقد لوحظ من هذا الخليط أنّ مضادات الأكسدة الموجودة في التوت ساعدت على الحدّ من أكسدة اللحوم ومنعت تعرضها للتزنُّخ لعدة أشهر، دون إحداث خسائر كبيرةٍ في جودتها.
هذا هو السبب في إجراء نقاش حول ضرر أو فائدة من هذه المادة الكيميائية حتى الآن.
ومن الأمثلة على المؤكسِدات: البرومات بالإنجليزية: Bromate ، والكلورين بالإنجليزية: Chlorine ، وغيرها.
العبارة صح أم خطأ قبل الإجابة على السؤال يسعدني الترحيب بكم أعزائي المتابعين والزوار الكرام من الطلاب والطالبات، لموقعنا التعليمي والذي نسعى من خلاله إلي تقديم كل ما هو هادف ومفيد إدراكاَ منا بأهمية تطوير بناء القدرات التكوينية والمهارية وتعزيز العمق المعرفي والمعلوماتي في جميع المجالات والمعارف العلمية والتعليمية والصحية والقدراتية للجميع.