ينسب دوكان دايت إلى خبير التغذية دكتور بيير دوكان الذي أعدده خلال 13 عام.
ويعتمد نظام دوكان دايت على أكل بروتين عالي وكربوهيرات قليلة ومنعدم الدهون.
والرائع في هذا المشروب هو قيامه بثلاث وظائف في التخسيس وجميعها تعمل في أن واحد.
يتم خسارة كيلوغرام واحد في الاسبوع.