البراري للحوم - لحم الضأن فوائد عظيمة ونصائح في طهيه

نمر صياد منطقة شمال غرب إفريقيا فهد شمال غرب إفريقيا أو الفهد الصحراوي بالإنجليزية: The Northwest African cheetah ، يتواجد ضمن البيئات الصحراوية في كل من؛ الجزائر، والنيجر، وبنين، وبوركينا فاسو، وشمال مالي، وغرب ليبيا، وهذا النوع مهدد بأن يفقد بيئته التي يتواجد ويتكاثر بها، وهنالك أقل من 250 فهداً صيادًا بالغًا شمال غرب إفريقي.

ـ تعد أفضل الطرق لتناول اللحم الضان هى الطريقة الآسيوية لتفادى التاثير الضار لها، مثل الإصابة بضعف العظام وترسب الأملاح وأوكسالات الكالسيوم وحامض اليوريك فتتجمع وتتكون منها الحصوات وكذلك الإصابة بالنقرس، وتعتمد هذه الطريقة على تقطيع اللحم قطعا صغيرة وتقدم مخلوطة بالأرز والخضروات المطبوخة.