هذا هو لأنه هو رد الفعل للغاية، وخصوصا عندما رطب.
في ظل الظروف المناسبة، سيتفاعل الإيثانول مع حمض الهيدروكلوريك لإنتاج ألكان مهلجن وماء.
فالفينولات حمضية بدرجة ضعيفة، وفي المحلول المائي قد تحدث عملية إزالة البروتون ليتكون أنيون فينوكسيد وأيون هيدرونيوم.
صابون:صنع الصابون هو أقدم وأشمل استخدام للصودا الكاوية في عملية صنع الصابون,تستخدم الصودا الكاوية لتحييد الأحماض الدهنية.